El evento se realizará el 17 de octubre y reunirá a los productos emblemáticos del distrito, elaborados en hornos tradicionales y con recetas transmitidas por generaciones.
Fiorela Quispe Ramos, estudiante del programa de Panadería y Pastelería en el CEPRO Pilcuyo, indicó que están trabajando en la elaboración de pan y pasteles, aprendiendo especialmente el proceso de preparación del pan típico de su localidad.
Enfatizo, que se viene investigando el origen y evolución de la elaboración del pan, considerado un «producto sagrado» del distrito de Pilcuyo, transmitido de generación en generación y preparado en los cuatro hornos tradicionales del lugar.
Asimismo, señalo que destacan varios tipos de pan, como el pan de Chipana, el pan de regalo y el pan de leche. Este último es típico de la zona y se elabora con leche de vaca. El pan de regalo también es singular en la región por su forma alargada.
Agrego, que pan de regalo, también llamado pan macho, es un tipo de pan tradicional en Pilcuyo, los vecinos lo emplean para nombrar padrinos o comprometer acompañamiento en eventos importantes. Este pan será protagonista en el V Festival del Pan, que se llevará a cabo el 17 de octubre en la ciudad de Puno.
