Fiscalización se centrará en carnes y productos hidrobiológicos en mercados y vías principales
En vísperas de Jueves Santo, las autoridades pertinentes manifestaron que realizarán acciones de control sanitario ante la llegada de comerciantes que se trasladarán a la ciudad de Puno para la venta de productos, especialmente alimentos perecibles.
Al respecto, el subgerente de Gestión Pública y Salud Ambiental de la Municipalidad Provincial de Puno, Juan Carlos Flores, señaló que se vienen realizando labores de vigilancia sanitaria en distintos mercados, enfocadas principalmente en el expendio de productos hidrobiológicos. Además, precisó que estas acciones se enmarcan en la Norma Técnica Sanitaria N.° 205 del Ministerio de Salud (MINSA).
Asimismo, para los días jueves y Viernes Santo, manifestó que se ha programado una fiscalización multisectorial desde las 7:00 de la mañana, con la participación del Ministerio Público, a través de la Fiscalía de Prevención del Delito, así como de diversas áreas de la municipalidad.
En ese contexto, enfatizó que durante estas intervenciones se verificará la higiene de los puestos de venta, la correcta manipulación de los alimentos, el uso adecuado de instrumentos, la vestimenta de los comerciantes y la capacitación correspondiente para el expendio de productos.
Finalmente, enfatizó que estas acciones de control estarán focalizadas en zonas como la avenida Bolívar y los mercados Unión y Dignidad, donde tradicionalmente se concentran los comerciantes en estas fechas. Además, indicó que vienen coordinando con administradores de mercados y el área de actividades económicas para supervisar aspectos como el peso de los productos.
