Productores de Sandia y Carabaya destacan la calidad de sus granos y realizarán degustaciones gratuitas en Puno para promover su producción y generar nuevas oportunidades comerciales
Pese a las dificultades para trasladarse desde las zonas productoras y al riesgo de asaltos en las carreteras, los productores de café de la selva puneña continúan promoviendo la calidad de sus granos en la ciudad de Puno, con el objetivo de conquistar nuevos consumidores y abrir oportunidades comerciales para las familias dedicadas a esta actividad.
Integrantes de la Asociación Departamental de Café y Cacao de Puno señalaron que sacar la producción desde Sandia y Carabaya representa uno de sus principales desafíos. Los viajes pueden extenderse hasta ocho horas y las condiciones de las vías, sumadas a los recientes reportes de asaltos, generan preocupación entre los productores.
Amparo Ribas, productora de Sandia e integrante de la asociación, sostuvo que estas dificultades no han detenido su esfuerzo por llevar el café de la selva puneña hacia otros mercados.
“Lo principal es la carretera y esos asaltos nos dan miedo”, manifestó, al explicar que el mal estado de las vías y el costo del transporte también terminan encareciendo el producto.
A pesar de ello, los productores han decidido continuar saliendo de sus comunidades para mostrar directamente la calidad de sus cafés. Doris Bautista, productora de Carabaya, destacó que la selva puneña cuenta con variedades como gourmet, geisha, honey y bourbon, además de granos que ya han recibido reconocimientos por su sabor y aroma.
Como parte de las actividades por el Día del Café, los productores realizarán degustaciones gratuitas y demostraciones de preparación, donde explicarán los tipos de grano, procesos de tueste y molienda, así como diferentes métodos de filtrado.
Las actividades se desarrollarán durante esta semana en diferentes espacios de la ciudad. La jornada central será el viernes en el Parque Pino, de 4:00 de la tarde a 7:00 de la noche, donde la población podrá degustar los productos provenientes de Sandia y Carabaya.
