“Esto beneficiará tremendamente a los productores del distrito, debido a que, el acopio de la leche se realizará en mejores condiciones técnicas y mejorará la calidad de los productos”, indicó subgerente de Desarrollo Económico de San Antón
El subgerente de Desarrollo Económico de la Municipalidad Distrital de San Antón, en la provincia de Azángaro, Juan José Vega, dio a conocer que, dentro del convenio que se tiene firmado con Sierra Azul y Minsur, se viene implementando un proyecto que beneficia a más de 750 productores dedicados a la crianza de vacunos.
“Como parte de este proyecto se ha instalado dos plantas más de procesamiento de derivados lácteos en las comunidades de Bajo Chilliuma y Cañicuto, esto beneficiará tremendamente a los productores del distrito, debido a que, el acopio de la leche se realizará en mejores condiciones técnicas y mejorará la calidad de los productos”, señaló.
Así mismo, dijo que son 24 asociaciones de productores de leche en toda la cuenca de San Antón, “estamos con una producción diaria de aproximadamente 3000 litros, esto de acuerdo al periodo de lluvia, donde llega hasta los 5000 litros y en temporada seca hay una disminución considerable”, dijo y agregó que, las plantas están procesando entre 400 a 600 litros diarios.
De la misma manera, indicó que, el objetivo del proyecto es incrementar la producción de leche, para ello, el proyecto prevé el mejoramiento genético, por lo que está en plena ejecución el plan de inseminación artificial a nivel de los 750 productores, mejorando el piso forrajero, el manejo técnico y sanidad. Esperan superar los 7 a 10 litros de ahora a 15 o 20 litros de leche por vacuno.
