Refieren que este mes de octubre solicitarán que el Kankacho ayavireño y el pan de Santa Rosa de Melgar sean registrados en el Indecopi.
El jefe del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI), Waldir Zanabria Ortega, mencionó que, se está trabajando en el registro de especialidades tradicionales garantizadas, refiriéndose al kankacho ayavireño y el pan con queso del distrito de Santa Rosa de la provincia de Melgar.
“Son dos expedientes técnicos que se están trabajando muy arduamente con el apoyo de las municipalidades. Las van a registrar y próximamente se tendrá un incremento en las ventas, porque serán más conocidos”, dijo y agregó que, ello mejorará la economía local.
Así mismo, a través del mencionado registro, los productos serán más conocidos y reconocidos por su calidad; además, ayudará a promover el turismo gastronómico, “las personas que sepan que el kankacho ayavireño está registrado, visitarán la provincia de Melgar para deleitar este plato tradicional y generar el turismo”, mencionó y añadió que este mes se presentará la solicitud y el año 2025 se estaría otorgando el registro.
Finalmente, indicó que, los ciudadanos también acudieron para registrar el pan de Putina, Juli, Pomata y el plato chairo de Pomata, “están luchando para ser reconocidos como una especialidad tradicional garantizada”, manifestó.
