Más de 60 variedades de papa se ofertan en los mercados locales, destacando el valor nutricional, cultural y gastronómico del tubérculo en apoyo a los productores nacionales.
En el marco del Día Nacional de la Papa, en la ciudad de Juliaca se destacó el consumo de las variedades canchan, compi y huayro, por su calidad y precio accesible. Estas papas son ampliamente preferidas por los consumidores locales en mercados como el Manco Cápac.
El presidente de la Asociación de Papas 1 de Noviembre indicó que actualmente se ofertan más de 60 variedades de papa, provenientes de distintas zonas productoras del país, entre ellas Andahuaylas, Corire y Huamachuco. Cada una aporta sabores y texturas distintas que enriquecen la gastronomía local.
Los comerciantes aprovecharon esta fecha para promover el valor nutricional y cultural de este tubérculo ancestral, además de invitar a la ciudadanía a consumir productos nacionales y apoyar a los agricultores de diversas regiones.
