Señalaron que, en un futuro se pretende institucionalizar el calendario gastronómico de la provincia de Puno
La responsable de la Sub Gerencia de Turismo y Comercio Exterior de la Municipalidad Provincial de Puno, Briseyda Pauro, señaló que, mediante ordenanza municipal se aprobó declarar el Día del Chawlla Thimpo y Chawlla Wallaque, cada 5 de noviembre. Además, dijo que esta iniciativa fue incluida en la publicación del Inventario Nacional de Recursos Turísticos del Perú.
Refirió que, la propuesta de ordenanza fue formulada por la Sub Gerencia de Turismo y presentada por el regidor Henry Flores Villasante. “La declaratoria aprobada mediante ordenanza, tiene un sustento técnico, existe opinión técnica que valida esta declaratoria”, dijo.
Asimismo, dijo que en un futuro se pretende institucionalizar el calendario gastronómico de la provincia de Puno, que incluya más platos típicos de la zona, para ello resaltó la importancia de promocionar y revalorar la gastronomía puneña.
