El Gobierno oficializó esta celebración para promover el consumo de carne de cerdo peruano y reconocer al pan con chicharrón como símbolo de identidad cultural y tradición familiar
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), mediante la Resolución Ministerial N° 0368-2025-MIDAGRI, declaró el segundo domingo de septiembre como el ‘Día Nacional del Pan con Chicharrón de Cerdo Peruano’, en reconocimiento a su arraigo en la cultura popular y su valor gastronómico.
La resolución, firmada por el ministro de la Producción, Sergio González Guerrero, en calidad de encargado del despacho del Midagri, destaca que este platillo típico forma parte esencial del desayuno dominical peruano, especialmente en hogares y mercados populares. Además, resalta que el pan con chicharrón representa una tradición culinaria “profundamente arraigada en el imaginario colectivo peruano”.
La medida busca también impulsar el consumo de la carne de cerdo nacional, considerada un insumo fundamental en muchos platos tradicionales del país, y parte importante de la identidad cultural local y regional. Según el documento oficial, esta conmemoración “fomenta la diversidad cultural, la cohesión social y el orgullo por las costumbres nacionales”.
Uno de los elementos que influyó en la decisión fue la reciente victoria del Perú en el «Mundial de Desayunos», una competencia organizada por el streamer español Ibai Llanos, donde el pan con chicharrón superó en la final a la arepa reina pepiada de Venezuela. Este triunfo fue citado en la resolución como un reconocimiento internacional al valor cultural del platillo.
La solicitud para instituir esta fecha festiva fue presentada por la Asociación Peruana de Productores de Porcinos (Asoporci), destacando el pan con chicharrón como un punto de encuentro familiar y símbolo de la identidad gastronómica peruana.
Fuente: Rpp
