Ceviche
Puno: saludan reconocimiento de la Unesco, al ceviche peruano
“Es importante que nuestro plato bandera haya sido reconocido, nos sumamos a las celebraciones”, dijo reconocido chef de la región. Puno también se sumo con algunas actividades a las celebraciones del reconocimiento del ceviche como plato emblemático de la cocina tradicional del Perú y Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, declarado por la Organización …
Unesco declara el ceviche peruano, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
El ceviche se convierte en el decimosegundo elemento del país en ser parte de esta lista, que visibiliza las tradiciones y conocimientos de las comunidades. Durante la reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco, en la ciudad de Gaborone, Botswana, África, se anunció la inclusión de las tradiciones …
Día del Ceviche: Su origen y sus once variedades que quizá no has probado
El plato estrella de nuestra gastronomía a nivel mundial celebra hoy su día. Desde el 2008, el Día Nacional del Ceviche tiene el objetivo de difundir su consumo tanto en nuestro país como en el extranjero. De cinco ingredientes básicos -pescado, cebolla, limón, ají y sal- y diferentes variedades, fue declarado en 2004 como Patrimonio …
