Escabeche de pescado

La llegada de julio, llamado también el mes patrio, nos remonta a nuestro pasado, nuestra historia y por supuesto, nos recuerda la importancia de la gastronomía peruana, que es muy reconocida en el mundo por su sabor, variedad y buen aporte de nutrientes. Este último punto resulta relevante pues está relacionado con la lucha frontal …