Mediante una demostración, el departamento de Zoonosis de la Municipalidad Provincial de San Román exhortó a las familias juliaqueñas adoptar las condiciones sanitarias necesarias para la adquisición de las aves de corral para las fiestas de fin de año.
Fermín Castillo Sumari, responsable del área, expresó que se debe tomar en cuentan el color, olor y la textura de la carne de pollo o pavo, los cuales no deben tener variaciones que generen rechazo.
Sostuvo que el color debe ser rosado y no debe presentar hemorragias ni dureza, pues este tipo de especies son bastante dóciles. Añadió que de lo contrario afectaría seriamente la salud de los consumidores.
Finalmente expresó que harán operativos inopinados previo a las fechas principales para garantizar la venta de este tipo de productos además de porcinos para el año nuevo.
