La panadería escolar Francisco Bolognesi de Chucuito viene funcionando un año y medio aproximadamente, y han participado en los festivales del pan que se realizaron anteriormente
En el marco del IV Festival Regional “Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño 2024” el día de ayer, jueves 19 de setiembre, el equipo de radio Onda Azul se trasladó hasta el distrito de Chucuito, de la provincia de Puno, específicamente a la comunidad de Chinchera, donde visitaron a la Institución Educativa Primaria 70121 “Coronel Francisco Bolognesi”, institución donde estudiantes, padres y docentes participan de la elaboración del pan artesanal en la panadería escolar con la que cuentan.
Juan Miranda, director de la institución educativa, mencionó que, realizan tres proyectos de innovación, “elaboramos productos nutritivos en la panadería escolar, para mejorar los aprendizajes, realizamos panes artesanales, galletas de quinua, cañihua, tortas, pan de aceituna, entre otros productos naturales y nutritivos”, señaló y agregó que, aumentarán la cantidad de pan de aceituna y sarna para el festival que se realizará en octubre.
Detalló que, la panadería escolar viene funcionando un año y medio aproximadamente, y han participado en los festivales del pan que se realizaron anteriormente. Además, comentó que, el horno fue construido con el apoyo de los padres de familia, autoridades locales para luego ponerlo en funcionamiento. Algunos estudiantes indicaron que su labor para la elaboración del pan, inicia a partir de las 9 de la mañana, además, explicaron las tareas que realizan, “nosotros nos estamos preparando para ir al Festival en Puno”, dijeron y agregaron que, el pan sarna y pan de aceituna ha tenido bastante demanda en el festival del pan artesanal el año pasado.
