Este festival tiene como objetivo, en su cuarta edición, ampliar su alcance y profundizar en la temática del pan artesanal puneño
En una primera mesa de trabajo celebrada recientemente, se ha dado el primer paso para la organización del IV Festival Regional del Pan «Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño». En esta reunión participaron Radio Onda Azul, el Centro de Estudios Multidisciplinarios (CEM), el Gobierno Regional de Puno, la Dirección Desconcentrada de Cultura (DDC) y la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (DIRCETUR).
Este evento, que ha sido llevado a cabo con éxito durante tres años consecutivos por Radio Onda Azul y el CEM, tiene como objetivo, en su cuarta edición, ampliar su alcance y profundizar en la temática del pan artesanal puneño. La nueva edición contará con una mayor participación de autoridades regionales y diversas instituciones, con el propósito de fortalecer la promoción y valorización de la rica tradición panadera de la región.
Durante la reciente mesa de trabajo para el IV Festival Regional del Pan, Edgar Condori Alanoca, Gerente Regional de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Puno, destacó que se ha acordado, en concordancia con la Ordenanza Regional N°006-2023, declarar el 10 de septiembre como el Día Regional del Pan. Esta medida tiene como objetivo institucionalizar y dar mayor visibilidad a la tradición panadera de Puno.
Además, se ha propuesto la creación de una ruta gastronómica dedicada al pan artesanal. La idea es integrar las diversas variedades de pan que se producen en las provincias y distritos de la región en un recorrido que permita no solo apreciar su diversidad, sino también impulsar el desarrollo económico y el turismo en la región.
En su participación, Marco Ojeda, director de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, subrayó que la Ruta del Pan, a pesar de sus características únicas, debe ser considerada como parte integral del turismo regional. Según Ojeda, aunque no todos los lugares son turísticos ni todos producen pan artesanal, la ruta debe estar alineada con los atractivos turísticos de cada zona.
Asimismo hizo especial énfasis en la necesidad de combinar la Ruta del Pan con los recursos turísticos locales, citando el ejemplo del distrito de Pomata este distrito, que no solo se distingue por su pan característico, también ofrece diversos atractivos turísticos que pueden potenciar el interés y la visita de turistas.
Por su parte Gloria Salas, responsable de la organización del IV Festival Regional del Pan «Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño», anunció las estrategias diseñadas para asegurar el éxito de esta cuarta edición del evento, Salas detalló las acciones clave que se están llevando a cabo para una correcta ejecución del festival.
Las iniciativas incluyen el registro de hornos artesanales y variedades de pan en la región, el primer encuentro entre panaderos locales y la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (ASPAN), y un ciclo de conferencias sobre las Rutas del Pan Puneño.
Asimismo, se promoverá la participación de panaderos de Puno en festivales nacionales para dar a conocer las variedades del pan. Salas también indicó que, aunque anteriormente se habían trabajado siete rutas del pan en la región, esta edición buscará presentar las rutas quechua y aymara como un corredor turístico, permitiendo a los visitantes explorar tanto los atractivos turísticos de la región como la rica tradición panadera local.
La Ruta del Pan Artesanal Puneño pretende convertirse en una atracción significativa, que difunda el patrimonio gastronómico local tanto a nivel nacional como internacional, beneficiando a la economía regional y promoviendo la rica tradición panadera de Puno.
