Continuaran realizando operativos en los mercados hasta año nuevo, a fin de garantizar el manejo y preparación de alimentos.
Fermín Castillo Sumari, responsable del Área de Control Sanitario de la Municipalidad Provincial de San Román, señaló que existen deficiencias en los mercados sobre el manejo y preparación de alimentos de la canasta básica.
Explicó que, en el caso de expendio de pollo, estos se encontraban al aire libre y propenso al contacto con moscas y otros agentes contaminantes.
Agregó que, en el caso de los utensilios para la preparación de alimentos, presentaban signos de sobre uso, motivo por el cual, fueron decomisados.
Expresó que entre los mercados visitados están Pedro Vilcapaza y Santa Bárbara. Añadió que continuarán con los operativos hasta año nuevo.
Finalmente, cuestionó al Servicio Nacional de Sanidad Agraria, SENASA, por omitir su participación en estas intervenciones, cuando son los llamados a participar de los mismos.
