El jefe del departamento de Vigilancia y Control Sanitario de la Municipalidad Provincial San Román, Fermín Castillo Sumari, explicó que se tiene previsto desarrollar un curso de capacitación sobre el expendio de alimentos (la buena forma y el buen uso de utensilios) dirigido a comerciantes con motivo de semana santa.
Recordó que, la ley 1062 garantiza la inocuidad alimentaria destinadas para el consumo humano, con el propósito de proteger la vida y la salud de las personas.
Explicó que, sería la segunda capacitación que cumplirán en el primer trimestre del presente año. Recomendó a los comerciantes que expenden alimentos a utilizar materiales de calidad que sean de acero inoxidable y no de aluminio.
Asimismo, los vasos de vidrio y otros materiales deben de estar limpios para proteger la salud de las personas y evitar el decomiso de estos bienes durante la inspección inopinada que cumplirán en los próximos días.
