Previo al desarrollo del III Festival Regional “Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño”
El día de hoy jueves, nuevamente el personal de Onda Azul, emprendió el cuarto viaje a los distritos de Ácora, Platería y Chucuito de la provincia de Puno, a 15 días de cumplirse el III Festival Regional “Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño”, a desarrollarse el próximo 20 de octubre a las 3 de la tarde en el parque Daniel Alcides Carrión de la ciudad de Puno.
Wilber Arce, responsable del programa “Aymara Arusa” lideró la visita a los distritos antes mencionados conjuntamente con Edith Ramos y Alicia Torres, quienes conversaron con varios panaderos. En este viaje lograron comprometer a un promedio de 6 panaderos.
Una de las experiencias más bonitas que recogieron fue en la Institución Educativa Primaria de la comunidad de Chinchera del distrito de Chucuito, donde emprendieron la elaboración del pan artesanal inicialmente para los niños, luego para la comunidad y actualmente para todo el distrito.
Una de las panaderas artesanales del distrito de Chucuito, explicó que, la elaboración del pan se realiza de acuerdo a las ventas que realizan, el mismo, que inician desde las 4 de la madrugada, a la 7 de la mañana ya se tiene el pan fresco e iniciar a venderlo desde las 9 de la mañana.
Explicó que, en el caso que se agote el pan de Chucuito, el panadero desde el mediodía vuelve a elaborarlo y a la 3 tarde ya empiezan a vender los riquísimos panes, al igual que las empanadas.
