En la pregunta del día, oyentes recordaron la gran variedad de papa nativa que produce la región y exhortan a las autoridades a trabajar para rescatar las variedades desaparecidas.
Hoy, como cada 30 de mayo, se celebra el Día Nacional de la Papa, en el Perú existen más de 3500 variedades de papas nativas, de colores y formas diferentes, pero con el mismo valor nutricional, gracias a los/as agricultores de nuestras tierras quienes hacen posible tener este alimento en nuestras casas. En la región Puno, distrito de Acora, tendrían aproximadamente 350 variedades de papa nativa, en ese contexto, Radio Onda Azul preguntó: ¿Qué variedades de papa vienen conservando en su localidad?
Al respecto, nuestros oyentes que se comunicaron desde diferentes distritos de la región Puno, resaltaron las variedades de papa que más se consumen en la región y son asequibles en los centros de abastos al alcance de toda la población, sin embargo, recordaron también que hay algunas variedades que ya estarían desapareciendo debido a diversos factores.
“La imilla negra es la que nosotros compramos más para cocinar por su rico sabor”, “es importante la conservación de estas variedades a través de proyectos de los niveles de gobierno”, “la papa es seleccionada según el plato a preparar, para fritura o sancochado”, “hay variedades que ya han desaparecido de los mercados, debe haber preocupación por eso y trabajar en recuperarlas”, fueron algunos de los comentarios.
