Estudiantes y especialistas participaron el ciclo de conferencias sobre la importancia del pan artesanal puneño, organizado por Onda Azul.
El día de hoy se realizó el ciclo de conferencias sobre “La Importancia del pan artesanal Puneño”, evento que fue organizado por Onda Azul y el Centro de Estudios Multidisciplinarios CEM Perú.
La actividad inició con la presentación de parte del administrador de Radio Onda Azul, Yovani Manrique, seguidamente tomó la palabra la licenciada en Nutrición, Liliam Pérez Catacora, quién desarrolló el tema: la composición nutricional del pan y aporte en la alimentación.
“El pan es un alimento básico que tiene raíces profundas, su valor nutricional lo convierte más que un simple alimento” dijo la especialista.
De la misma manera se tuvo la participación de estudiantes quienes realizaron una investigación acerca del pan en Ácora, resaltaron su investigación sobre los ingredientes y la manera de cómo elaboran el pan.
El ciclo de conferencias continuó con temas sobre el proceso de elaboración del pan artesanal puneño en la zona norte y sur de la región de Puno.
