Eleuterio Condori uno de los panaderos más reconocidos del distrito de Pichacani, invitó a las nuevas generaciones aprender la elaboración del pan tradicional, para que no se pierda con el pasar del tiempo.
“En aquellos tiempos solo había el pan corriente, poco a poco se ha aumentado varias variedades, yo aprendí ayudando al panadero Issac Flores, nosotros trabajamos con un horno artesanal, actualmente tengo 81 años de seguir con mi vocación de ser panadero” dijo.
Asimismo, indicó que las autoridades deben motivar a los jóvenes, para continuar con la tradición y cultura de la localidad, para que la originalidad del pan de Pichacani no se pierda y continúe elaborándose.
Cabe resaltar que Eleuterio Condori es uno de los panaderos con mayor experiencia, porque se dedicó a la elaboración del pan hace más de 70 años.
