Especialista en alimentación recomienda qué incluir en las loncheras escolares para un crecimiento saludable
La población estudiantil retornó a sus labores escolares el pasado 17 de marzo en su mayoría. En ese sentido, es importante llevar una lonchera saludable, que debe incluir alimentos hidratantes, constructores, energéticos y reguladores, según recomendó Jhon Coila, especialista en alimentación bioenergética, en el programa de salud de Radio Onda Azul “Vida Saludable”.
Recordó que los alimentos hidratantes los encontramos en los líquidos (agua pura, mineral o alguna infusión; no azucarados ni gaseosas). Mientras que los alimentos constructores los encontramos en las menestras, huevo, leche, queso, yogurt y frutos secos.
Los energéticos proporcionan energía y fuerza; aquí encontramos a los carbohidratos, como la papa, maíz, yuca, quinua, entre otros, además de grasas de primer orden que se encuentran en la palta, aceitunas, nueces, etc. Finalmente, los alimentos reguladores ayudan al proceso metabólico del cuerpo, es decir, regulan el sistema digestivo e inmunológico, y los encontramos en verduras, frutas y hortalizas.
Para un niño de primero y segundo grado de primaria, por ejemplo, el especialista en alimentación bioenergética recomendó la siguiente lonchera saludable: llevar una fruta, acompañada de un sándwich de palta o una tortilla de verduras (preparada a base de zanahoria, zapallo, papa, huevos y harina integral), y agua pura o mineral; de ninguna manera se deben llevar jugos ni gaseosas.
