Radio Onda Azul invita a la población en general a ser partícipe del Primer Encuentro de Panaderos de la región de Puno, que se desarrollara este miércoles 16 de octubre en el GORE Puno.
En el marco de las actividades por el día Mundial del Pan, a recordarse cada 16 de octubre de cada año, el docente del ESFA Puno y especialista cultural, José Calisaya, se refirió al pan, el mismo que ha estado en las mesas de los pobladores desde muchas décadas atrás, sin embargo, preciso que, durante todos esos años y hasta en la actualidad se ha tenido malestares por el constante cambio en la economía peruana.
Según detalló, por ejemplo, en el año de 1921, cuando los panaderos sostuvieron una protesta de manos caídas y Puno quedó completamente desabastecido de pan, y se tuvo la subida en el preciso de este producto. Similar situación pasó en el año 2001, cuando el gremio artesanal panadero de Puno, donde pese a la circunstancia sanitaria, se anunció la subida del precio del pan debido al incremento de precios de los ingredientes, el mismo que ser extendido hasta la actualidad.
Puntualizó, sobre ambos casos, que el problema se debe al shock económico que se ha ido agravando con el pasar del tiempo, lo que ha traído como consecuencia que ahora adquiramos este producto a un preciso alto y que incluso su tamaño se haya ido reduciendo drásticamente.
“Hemos tenido a lo largo de la historia muchos acontecimientos negativos, pero pese a ello continuamos con la gran demanda. Sin embargo, es muy importante conocer la historia”, precisó. Motivo por el cual extendió la invitación a la población en su conjunto a ser parte del Primer Encuentro de Panaderos de la Región de Puno, a desarrollarse el 16 de octubre del año en curso, en el auditorio del Gobierno Regional de Puno, a partir de las 10 de la mañana ¡Te esperamos!
