Oscar Cutipa, presidente de la Federación de Truchicultores de Puno, solicitó al Gobierno Regional de Puno, la construcción de plantas de procesamiento primario y secundario, además terrenos saneados para la ejecución de las referidas plantas.
Así mismo, detalló que a nivel internacional, existen países que compran la trucha continuamente a la región de Puno, por ser el primer productor de trucha a nivel nacional, sin embargo, al contar con solo una planta procesadora privada en la región, los productores no lograrían abastecerse ante la alta demanda.
“La única planta procesadora que tenemos en Puno, no tiene la capacidad para responder a la demanda que se tiene en la actualidad ya que solo se tratan de 5 a 10 toneladas de trucha, pero nosotros producimos entre 200 a 500 toneladas mensuales, por la demanda que tenemos a nivel local, nacional e internacional”, finalizó el presidente.
