El investigador Arturo Zayra, dijo que actualmente vienen trabajando en la redacción de un artículo científico sobre las propiedades y características del isaño. Precisó que se ha estudiado tres variedades del referido producto, “es un alimento andino, con buen aporte de nutrientes”, indicó.
Asimismo, dijo que se concluyó que el isaño tiene una gran concentración de ácidos grasos; además de una concentración moderada de hierro y calcio, “es una fuente importante del antioxidante, que previene el envejecimiento celular y del organismo”, indicó.
De la misma forma, dijo que el pajarillo silvestre, una planta similar al isaño contiene propiedades ricas que ayudan a prevenir la enfermedad de la próstata.
