La responsable de la Gerencia de Desarrollo Humano y Participación Ciudadana, de la Municipalidad Provincial de Puno, Yobana Morales Yucra, informó que desarrollarán el festival gastronómico con productos andinos, el mismo que está orientado a cuidar la salud de la población mediante conocimientos andinos de pueblos oriundos, en temas de preparación de alimentos.
Asimismo, aseguró que tomaron experiencias de otras regiones del país con la diferencia de que recopilaran información de la población originaria. “Taquile, por ejemplo, que no ha registrado ni un solo fallecido por la Covid-19 vendrá a explicarnos las propiedades de sus alimentos y de qué forma estos protegen su sistema inmune”, expresó Morales Yucra.
Finalmente, sostuvo que un especialista en radiografía mediante el cuy estará presente en el festival, impartiendo conocimiento. “No se trata solo de vender sino también de enseñarnos unos a otros los beneficios para la salud”, concluyó.
