La subgerente de Gestión Ambiental y Salud Pública, Noelia Chayña Núñez, indicó que, tras las inspecciones inopinadas en la sección de carnes rojas en los mercados de Laykakota y Unión y Dignidad, en el primer centro de abastos la mayoría de los puestos de venta serían saludables, sin embargo, en un puesto de venta encontraron carne de alpaca con ‘sarcocistiosis’, conocido como triquina, por lo que procedieron al levantamiento del acta para su sanción y realizaron el decomiso respectivo.
Asimismo, en el mercado Unión y Dignidad también revisaron puesto por puesto logrando ubicar un almacén donde guardaban vasos, carne de res y cordero en descomposición y no contaban con el sello de autorización de los camales, lo que también decomisaron.
Explicó que decomisaron más de 150 kilos de carne roja en mal estado: 34 kilos de carne de alpaca con triquina y 134 kilos de carne roja de res y cordero en mal estado, que no contaban con el sello de autorización del camal, algunas comerciantes no contaban con el carnet de sanidad.
Aseguró que posteriormente procedieron a clausurar los quioscos que incurrieron en esta falta y una sanción pecuniaria, en el caso de no contar con la indumentaria adecuada se le impone el 10% de una UIT, en la falta de no tener un registro sanitario es 8% de una UIT.
