Elmer Ventura Flores, residente del proyecto Granos Andinos de la región de Puno, señaló que, falta incidir en la asociatividad y competitividad de los productores de quinua, cañihua, habas y tarwi para articular mercados nacionales e internacionales, que den la oportunidad de comercializar los productos andinos.
Precisó, que para reducir esta brecha se tiene planificado consolidar una central de cooperativas a nivel regional donde participen 8 cooperativas identificadas de las cuales sólo 6 están constituidas legalmente; dentro de las cuales se estaría acogiendo a 1200 productores certificados.
Resaltó, que el consumo per cápita de quinua en la región de Puno es de 6.8% debido al alto consumo que se registra en las comunidades, según la última encuesta de producción orgánica que realizó el gobierno regional. Sin embargo, detalló que por el “Día Nacional de los Granos Andinos” se pretende hacer el lanzamiento del plan de trabajo “Carretillas Quinueras” las cuales serían ubicadas estratégicamente en instituciones públicas y privadas para incrementar el consumo de quinua en escolares.
