Productos marinos deben estar conservados mediante cadena fría y en contenedores de acero inoxidable
El responsable de Zoonosis de la Municipalidad Provincial de San Román, Fermín Castillo Sumari, señaló que, la población de la ciudad de Juliaca, debe tener cuidado para la adquisición de productos hidrobiológicos durante la Semana Santa.
Explicó que estos productos, como: pescados marinos y de lagos de la región (trucha), deben tener la consistencia del caso, olor y color, a fin de evitar posteriores daños al sistema digestivo de la persona que lo consume.
Además, dijo que, estos productos deben estar conservados mediante cadena fría y en contenedores de acero inoxidable, para protegerlos adecuadamente.
En ese sentido dijo que, capacitarán a los responsables de los puestos de venta y entre el 25 al 28 de marzo, realizar inspecciones sanitarias en compañía de SANIPES, PRODUCE y el MINSA.
