Está exhaustiva investigación cultural, servirá como base para el lanzamiento oficial del festival regional que se realizará en el mes de setiembre, por conmemorar el “Día Regional del Pan”
Durante el mes de agosto, un equipo humano, recorrerá las 13 provincias de la región de Puno, para realizar el registro de panaderos, identificación de hornos artesanales y catalogación de la amplia variedad de pan que produce la región de Puno; está exhaustiva investigación cultural, servirá como base para el lanzamiento oficial del festival regional que se realizará en el mes de setiembre, por conmemorar el “Día Regional del Pan” declarado bajo la Ordenanza Regional N° 025-2019-GRP-CRP.
Al respecto, Luis Salvador, representante del Centro de Estudios multidisciplinarios (CEM Perú), anunció que se viene finiquitando los detalles para iniciar con el recojo de la información cultural, según detalló la primera etapa del evento abarcará una semana de visitas a las 13 provincias de la región, con paradas en varios puntos estratégicos.
El festival no solo destaca el valor cultural del pan artesanal, sino que también busca potenciar el turismo en la región. En esta edición, se pretende ampliar la variedad de productos para su reconocimiento y atraer a un público más amplio, detalló.
Asimismo, remarcó que, nadie puede sentirse dueño de una actividad cultural, porque engloba tradiciones antiguas que pasan de generación en generación, resaltando la RESOLUCIÓN DIRECTORIAL N° 000183-2021-DDC PUN/MC que declara al “Festival Regional del Pan” como un evento de carácter cultural. Por lo que se espera en esta edición del festival regional contar con la participación de panaderos de otras regiones del país como Arequipa y Cusco.
Salvador, mencionó también que el Gobierno Regional de Puno a través de la Gerencia de Desarrollo Económico convocará a las autoridades provinciales para articular esfuerzos en el registro de panaderos de la región de Puno.
Por otro lado, Gloria Salas responsable de la organización del cuarto Festival Regional “Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño” 2024, sostuvo que realizarán la transmisión de las visitas a las 6 rutas, el cual viene siendo planificado en coordinación con la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo de Puno.
Asimismo, señaló que, es importante que entidades como el Gobierno Regional de Puno se involucre en actividades culturales, como el festival regional “Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño”, evento cultural que fue iniciado por CEM- PERÚ.
En la misma línea, Edgar Condori Alanoca, gerente regional de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Puno, anunció que ya se han definido las rutas y las fechas para el levantamiento de información de las panaderías artesanales de la región. Condori también confirmó que el Gobierno Regional ha brindado apoyo presupuestal para el evento que tiene connotación regional.
Toda la información recopilada durante las visitas a los panaderos se consolidará en un catálogo que incluirá las variedades de pan y su valor cultural. Este catálogo servirá para promover la riqueza y diversidad del pan artesanal puneño, contribuyendo a su reconocimiento y preservación de nuestros recursos.
