Buscan oficializar como patrimonio gastronómico regional y declarar el día nacional del ‘Kankacho’
Durante el lanzamiento del festival del Kanckacho que se desarrolló en el parque de las aguas de la ciudad de Puno, la mañana de hoy, el consejero por la provincia de Melgar, Esteban Mamani, precisó que en el año 2014 se promulgó la ordenanza regional Nº. 022, donde se ordena declarar patrimonio gastronómico regional y plato típico de la provincia de Melgar, al Kankacho Ayavireño, plato representativo de nuestra región, sin embargo, desde ese año hasta la actualidad no se ha oficializado este dictamen en el diario Oficial El Peruano.
Motivo por el cual, la referida ordenanza regional, pese a contar con 9 años, no sería oficial, razón por la cual el consejero refirió que, se iniciará con las coordinaciones y requisitos respectivos para lograr esta publicación, ello con la finalidad de lograr que desde el legislativo se oficialice el día nacional del ‘Kankacho Ayavireño’.
“Vamos a solicitar que, en una reunión del Consejo Regional de Puno, se apruebe el documento para derivarlo hacia el Poder Legislativo, para que pueda darse cumplimiento a esta publicación a nivel nacional y que nos permita promocionar más a este plato bandera que nació en nuestro distrito”, indicó.
