Esta actividad de degustación de las variedades de pan a nivel de la región se realizará en el auditorio de radio Onda Azul
El día de hoy, jueves 26 de setiembre, a partir de las 3:00 de la tarde, se realizará la degustación de las variedades de pan y presentación de las rutas del pan artesanal a nivel de la región de Puno, en ese sentido, Luis Salvador Pilco, del Centro de Estudios Multidisciplinarios (CEM) Perú, dijo que, esta actividad se realiza previo al Festival Regional “Por las Rutas del pan Artesanal Puneño”, que se realizará el próximo 18 d octubre.
Detalló que, el objetivo de esta actividad es integrar a los empresarios de turismo de Puno y dar a conocer lo que son las Rutas del Pan, “se quiere dar lugar al espacio gastronómico que puedan tener los panes en los diferentes establecimientos de hospedaje, hoteles y otros, incluyéndolos en los desayunos, de cena y espacios adicionales”, dijo.
Dijo que, llegará la variedad de panes a nivel de la región de Puno, para que puedan ser mostrados a los empresarios de turismo que van a estar presentes el día de hoy, “para que puedan estar conformes, a la propuesta de espacio de gastronomía que se pretende aumentar”, dijo y agregó que, se presentará todo el trabajo realizado en estos 4 años, acerca de la elaboración del pan artesanal.
Así mismo, dijo que, también estarán presentes las variedades de pan de la ruta Lacustre, que se encuentran en las localidades de Uros, Amantaní y Taquile, “tienen una característica especial para elaborar el pan, trabajan con el espacio orgánico y estamos trabajando para que se pueda revalorar”, indicó y añadió que, ello ayudará a poder posicionar a Puno en el turismo. Además, tiene una aceptación nacional y están considerados dentro del calendario gastronómico de PROM Perú, que lleva a contar con un espacio cultural en el futuro.
