Radio Onda Azul, operadores turísticos y representantes institucionales visitaron la panadería tradicional “Leticia” y el templo colonial Santiago Apóstol, en el marco del recorrido por el pan artesanal puneño.
Hoy desde tempranas horas el equipo de Radio Onda Azul, junto al Centro de Estudios Multidisciplinarios (CEM) de Puno, operadores de turismo, representante del ministerio de Relaciones Exteriores del Perú, medios de comunicación y otros desde la ciudad de Puno, se trasladaron hasta el distrito de Pomata, provincia de Chucuito en la segunda Famtrip: Viajando por las rutas del pan artesanal puneño “ruta aimara”.
Pasadas las 10:00 de la mañana la comitiva organizada en tres grupos llegaba hasta la panadería “Leticia” en el barrio San Martin, en el lugar la señora Leticia junto a su maestro panadero, preparaban en su horno artesanal el pan rosca representativo del distrito, cuya característica es de forma circular con un agujero en el centro.
Leticia indicó que la elaboración del pan demora aproximadamente hora y media, además; para calentar su horno artesanal, utilizan tres tipos de leña entre ellos la “Tola” que le daría un sabor especial a los panes.
Minutos después la comitiva se trasladó hasta el templo colonial “Santiago Apóstol”, este templo destaca por su arquitectura de estilo barroco mestizo y por su construcción en piedra rojiza, que le da un aspecto único y llamativo.
