La ampliación de estas tres bóvedas forma parte del esfuerzo conjunto entre el programa y los panaderos de Zepita
Wilfredo Yucra Mamani, técnico en panaderita y pastelería, asistente técnico del programa Haku Wiñay en entrevista con radio Onda Azul, refirió que, se viene impulsando panaderías artesanales con grupos de emprendimiento de la región.
Detalló que, en un ambiente de entusiasmo y compromiso por preservar las tradiciones del distrito, se inaugurarán tres nuevos hornos, esta importante mejora permitirá optimizar la producción de pan y fortalecer el trabajo de los panaderos locales, quienes día a día elaboran uno de los alimentos más consumidos por las familias del lugar.
La ampliación de estas tres bóvedas forma parte del esfuerzo conjunto entre el programa y los panaderos de Zepita que buscan no solo mejorar la infraestructura y las condiciones de trabajo, sino también mantener viva la esencia del oficio tradicional.
Así mismo, manifestó que con este aporte, «queremos que los panaderos tengan su comodidad en la preparación del pan y que cada pan conserve el mismo aroma y sabor de siempre, el que nos recuerda a nuestras familias y a nuestra tierra. Estos hornos nos ayudarán a mejorar, pero sin perder la tradición”, expresó.
Finalmente, hizo la invitación para el “V Festival del Pan Artesanal Puneño 2025” a realizarse el 17 de octubre frente al mercado unión y dignidad de la ciudad Puno, con la participación de 116 panaderos del norte y sur de la región
