La revista internacional Taste Atlas ubicó al tradicional arroz tapado peruano en el quinto lugar del ranking global 2025, destacando su sabor, preparación y originalidad
La gastronomía peruana continúa cosechando reconocimientos internacionales. Esta vez, el arroz tapado, uno de los platos más tradicionales del Perú, fue incluido entre los cinco mejores platos de arroz del mundo, según el ranking 2025 de la prestigiosa guía culinaria internacional Taste Atlas.
De acuerdo con la publicación difundida hasta el 15 de agosto, el arroz tapado ocupa el quinto lugar del listado global, siendo el único representante de América Latina en esta selecta clasificación dominada por platos japoneses.
El primer lugar lo obtuvo el Negitoro Don de Japón, seguido por otros platos nipones como el sushi, el kaisendon y el sushi nigiri otoro. El arroz tapado logró un puntaje de 4,6 sobre 5, posicionándose por encima de recetas populares como el biryani de Hyderabadi (India) y varios tipos de sushi.
Taste Atlas, que se especializa en destacar comidas típicas del mundo, describió al arroz tapado como “un plato fácil de preparar y económico”, elaborado en capas con arroz, carne molida, zanahoria, pasta de tomate, cebolla, ajo, aceitunas negras y huevos duros picados. Además, resalta que se suele servir acompañado de ensaladas verdes, plátanos fritos o aguacate.
Este nuevo reconocimiento no solo resalta la diversidad y riqueza de la cocina peruana, sino que reafirma su lugar en la élite gastronómica mundial. El arroz tapado se une así a otros platos peruanos que han logrado destacar a nivel internacional, elevando el nombre del Perú a través de su sabor y tradición.
Fuente: Rpp
