Esta actividad tuvo la exposición de estudiantes que realizaron la elaboración de sus productos en el área de panificación
El laboratorista de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Juliaca (UNAJ), Luís Renzo Baylor Hidalgo, sostuvo que, promovieron la feria puertas abiertas para dar a conocer sobre los talleres y laboratorios al público en general sobre los equipos de talleres, plantas piloto y equipos de laboratorio que se cuentan en esta casa superior de estudios.
Consideró que, asumirán el compromiso de darle solución a una problemática, hacer investigación y desarrollar la industria en la región de Puno. Esta actividad se desarrolló previo a poder recordar un nuevo aniversario de esta universidad.
Explicó que, los estudiantes realizan la elaboración de sus productos, en el área de panificación, en el de lácteos realizan quesos, yogures, en granos andinos lavan la quinua, lo pelan y posteriormente lo envasan, también cuentan con el área de extrusión para los granos andinos. El próximo año pretenden mejorar esta actividad.
