Durante el I Festival Qatun Tanta Wawa y Ñaupaq Mikuy, que se desarrollará en el distrito de San Jerónimo, región Apurímac, se preparará el pan andino más grande del mundo, el cual medirá 12 metros de largo y 2.50 metros de ancho.
La tanta wawa gigante, en forma de muñeco, será elaborada con harina de trigo, quinua, kiwicha y otros ingredientes oriundos de la región. Su preparación artesanal estará a cargo de los panaderos del distrito de San Jerónimo y de la provincia apurimeña de Andahuaylas. Asimismo, se elaborarán 30,000 tantas wawas con figuras de niños y caballos.
El alcalde distrital de San Jerónimo, Percy Godoy Medina, indicó que la actividad busca revalorar las costumbres y tradiciones ancestrales por el Día de los Difuntos.
La actividad se efectuará el jueves 31 de octubre, a partir de las 9:00 horas en la plaza de Armas de San Jerónimo, donde los visitantes podrán degustar gratuitamente el pan artesanal.
Platos típicos
Habrá platos típicos de la zona como el cuy chactado, picante de habas, picante de alverja con cuy, el sancu (molido de trigo tostado).
Y para endulzar a grandes y chicos habrá postres como la mazamorra de maíz, mazamorra de calabaza, dulces de níspero, mazamorra de siete semillas (api), picarones, entre otros.
Fuente: Andina
