Camal municipal de Azángaro entra en etapa de pruebas y prevén iniciar el faenado de ganado vacuno entre el 2 y 3 de noviembre
El director ejecutivo de Pradera, Fredy Álvarez, anunció que, el moderno camal municipal de Azángaro se encuentra en la etapa de pruebas de sus equipos y que su entrega se concretaría en las próximas semanas. La obra fue impulsada de manera articulada entre el Gobierno Regional de Puno, mediante Pradera, y la Municipalidad Provincial de Azángaro.
Detalló que, la infraestructura cuenta con equipos como sierras cortadoras, aturdidores, peladoras de patas, procesadores de mondongo y una cámara de frío. Además, dispone de un ablandador de agua y un generador eléctrico para garantizar las condiciones necesarias de funcionamiento, conforme a las exigencias sanitarias de SENASA.
El funcionario indicó que, se vienen coordinando las acciones con el alcalde y los regidores para poner en marcha el establecimiento, que permaneció inconcluso durante varios años. Según lo previsto, las primeras actividades de faenado de ganado vacuno podrían comenzar entre el 2 y 3 de noviembre, siempre que las pruebas técnicas concluyan satisfactoriamente.
Finalmente, destacó que, el funcionamiento del camal beneficiará a Azángaro y a otras localidades de la zona norte de la región Puno, al contribuir al abastecimiento de carne en condiciones higiénicas y sanitarias adecuadas. Asimismo, se espera que esta infraestructura dinamice la economía local y fortalezca los servicios destinados a productores y comerciantes ganaderos.
