73 panaderos participaron de este III Festival Regional “Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño” 2023
Como se tenía previsto, el día de hoy se realizó el III Festival Regional “Por las Rutas del Pan Artesanal Puneño” 2023, en el que una gran cantidad de la población fue parte. Asimismo, en total fueron 73 los panaderos que participaron desde las provincias de Azángaro, Melgar, Sandia, Pomata, San Román, Huancané, Putina, Yunguyo, Chucuito – Juli, entre otros.
La actividad dio inicio a las 3 de la tarde, sin embargo, los panaderos se encontraban desde antes, instalándose en las carpas correspondientes ubicado en el Parque Daniel Alcides Carrión de la ciudad de Puno. Algunos comerciantes mencionaban que desde ayer se preparaban para este festival.
Tal es el caso de la panadería Don Arturo de la provincia de Azángaro, “desde ayer por la mañana empezamos con la elaboración del pan y terminamos hoy a las 11 de la mañana y luego viajamos a Puno” dijo el maestro panadero Alexander Mango.
De la misma manera, los panaderos del distrito de Santa Rosa, de la provincia de Melgar, mencionaron que trajeron los respectivos panes con queso, de yema, bizcochuelos, empanadas de queso; panes característicos de esta parte de la región de Puno.
Asimismo, desde la provincia de Huancané trajeron el pan yachacata, pan con ají, empanadas, entre otros; dijeron también que empezaron a elaborar el pan desde la 1 de la mañana. Comentaron que prepararon con los ingredientes siguientes: levadura, manteca, azúcar, sal y agua dulce. Además, trajeron otras variedades como galletas de ajonjolí y semillas de girasol, maicillos y una diversidad de panetones artesanales.
A partir de las 5 de la tarde se realizó el reconocimiento a los distintos panaderos que participaron en este festival, de la misma manera, los participantes agradecieron a Radio Onda Azul por la organización e invitación.
