Ciudadanos plantean que universidades e instituciones impulsen políticas para revalorar los granos andinos
La celebración del Día Nacional del Grano Andino en la región Puno puso nuevamente en agenda la necesidad de fortalecer las políticas públicas para impulsar el consumo de productos como la quinua, la cañihua y el tarwi, considerados fundamentales por su alto valor nutricional. Durante la jornada se exhibieron más de 150 ecotipos y diversos productos derivados, mientras especialistas alertaron sobre la disminución de su consumo y la importancia de preservar estos cultivos ancestrales. En ese contexto, Radio Onda Azul consultó a la población: ¿Qué políticas concretas se están implementando para que los granos andinos lleguen con mayor frecuencia a los programas sociales, comedores populares e instituciones educativas?
Entre las principales opiniones recogidas, los ciudadanos coincidieron en que es necesario reforzar el apoyo al sector agropecuario mediante capacitaciones, asistencia técnica y la entrega de maquinaria para incrementar la producción regional de granos andinos. Asimismo, consideraron indispensable que el Estado priorice la incorporación de estos alimentos en la alimentación escolar y en los comedores populares como una estrategia para combatir la anemia y mejorar la nutrición de niños y poblaciones vulnerables. También se planteó que las universidades intensifiquen las investigaciones orientadas a mejorar la producción y promover un mayor consumo.
Los participantes también señalaron que el estilo de vida actual ha reducido el consumo de estos productos debido a la preferencia por alimentos de rápida preparación, por lo que propusieron que la industria desarrolle presentaciones prácticas sin perder sus propiedades nutricionales. De igual forma, insistieron en que las instituciones educativas cuenten con nutricionistas que orienten a los padres de familia sobre la preparación adecuada de los granos andinos, privilegiando productos naturales y ecológicos antes que alimentos altamente procesados, con el objetivo de contribuir a una mejor alimentación y al rendimiento escolar de los estudiantes.
