Nutricionista advierte que la mayor cantidad de sodio proviene de alimentos procesados
En el programa de salud “Vida Saludable” de Radio Onda Azul, la nutricionista Rossana Contreras Mamani recomendó consumir sodio en proporciones adecuadas y no excederse, porque podría producir desproporciones en la salud. Lo ideal es consumir 5 gramos de sal al día, equivalente a una cuchara sopera, en ciudadanos que no tienen alguna patología.
El consumo excesivo de sodio en la dieta diaria es un factor de riesgo para la presión arterial, produce daño renal, incrementa el riesgo de enfermedades cardíacas, así como aumenta problemas de descalcificación de huesos, declaró.
Según indicó, la mayor parte del sodio no proviene de la sal que añadimos a nuestros alimentos como saborizante, sino de alimentos procesados como embutidos, comidas preparadas, enlatados y otros. “No hay que satanizar el consumo de sal, porque en su composición tiene cloro, sodio y yodo, pero sí se debe consumir en proporciones adecuadas”, finalizó.
