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Quinua y Cañihua


Ángel Mujica, investigador en granos andinos, refirió que es injusto que siendo el Perú y sobre todo la región Puno, grandes productores de Quinua y Cañihua, se tengan según estadísticas altos índices en anemia, ya que ambos productos poseen vitamina C y ácido fólico los cuales hacen más fácil la asimilación de hierro orgánico en …

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