Respecto a la preocupación de varios usuarios y con la finalidad de velar por la salud de los consumidores, hoy en horas de la mañana se cumplió con la fiscalización de manera preventiva la sección de carnes rojas del mercado Central de Puno, por parte del personal en salubridad de la Municipalidad Provincial de Puno.
El especialista del Centro Veterinario, Luis Fernando Choquecota Guillén, expresó que, se verificó si los comerciantes cuentan con un certificado de un camal autorizado y el estado de las carnes rojas. Es posible identificar la procedencia de las carnes con el sello distintivo y así verificar que provengan de un camal autorizado por SENASA.
“Se han revisado las menudencias de ovinos, vacunos, camélidos y porcinos, igualmente la inocuidad y procedencia de los mismos, confrontando si existe la posible presencia de parásitos o alguna anomalía”, dijo.
