Operativo en el Mercado Unión y Dignidad detectó productos sin documentación de procedencia ni sello del camal, por lo que los puestos intervenidos afrontarán sanciones administrativas
Desde la Gerencia de Medio Ambiente de la Municipalidad Provincial de Puno se informó sobre un operativo de control realizado en el Mercado Unión y Dignidad, donde se incautaron 43,3 kilos de carne de cerdo por no contar con la documentación que acreditara su procedencia ni con la certificación sanitaria correspondiente. Intervención que contó con la participación del Ministerio Público, la Policía Nacional del Perú, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).
Al respecto, el gerente de Medio Ambiente, Tomás Mamani, informó que la acción se desarrolló en cinco puestos dedicados a la venta de carne porcina, donde se verificó que el producto no contaba con el sello correspondiente que certifica el camal de origen. Explicando que todo producto cárnico destinado al consumo humano debe cumplir con un sistema de trazabilidad que garantice las condiciones de salubridad y seguridad para los consumidores.
Asimismo, Mamani señaló que este tipo de operativos se realizan de manera permanente y forman parte de las acciones de vigilancia sanitaria que ejecuta la comuna puneña en los mercados de la ciudad. También indicó que los establecimientos intervenidos serán sometidos a los procedimientos administrativos correspondientes, de acuerdo con la Ordenanza Municipal N.° 084, que contempla sanciones superiores al 20 % de una UIT para las infracciones que ponen en riesgo la salud pública.
Finalmente, el funcionario recomendó a la población verificar que la carne de cerdo, res o pollo que adquiera cuente con el sello de certificación del camal de procedencia. Además, exhortó a la ciudadanía a presentar sus denuncias ante la Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, ubicada en el Parque del Niño, en caso de observar o detectar alguna irregularidad.
