El jefe del departamento de Vigilancia y Control Sanitario de la municipalidad de San Román, Fermín Castillo Sumari, informó que, tras una inspección sanitaria a varios restaurantes de la ciudad de Juliaca, lograron evidenciar que por lo menos el 60% de estos establecimientos, están incumpliendo las normas sanitarias de preparación de alimentos.
En ese contexto, dijo que, los propietarios de los establecimientos intervenidos, ya fueron notificados y advertidos para evitar multas. Aunque no precisó las zonas en la cual se ha desarrollado las intervenciones, señaló que, la mayoría de restaurantes incumplen con las normativas de sanidad.
Finalmente, el especialista recomendó el cumplimiento sanitario y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Además, indicó que, continuarán con este tipo de inspecciones para identificar a locales y restaurantes que diariamente atienden a la población de la ciudad de Juliaca.
