Esto con el fin de salvaguardar la salud pública y promover la seguridad alimentaria
La mañana de este jueves cumplieron una mesa de trabajo enfocada en los mataderos de bovinos y aves de corral, con el propósito de salvaguardar la salud pública y promover la seguridad alimentaria.
Durante su intervención el jefe del Departamento de Zoonosis, Fermín Castillo Sumari, hizo un llamado a los comerciantes para que utilicen los mataderos autorizados, asegurando la calidad e inocuidad de las carnes rojas.
Asimismo, instó a los representantes del camal a respetar los precios establecidos por el faenado, sugiriendo que cualquier modificación sea evaluada en asamblea.
Cabe indicar que, también abordaron aspectos relacionados con los mataderos de aves de corral, donde se recomendó cumplir estrictamente con las normativas de transporte, higiene y vestimenta adecuada.
