La iniciativa beneficiará a más de 8 mil productores, impulsará el mejoramiento genético de la especie y contempla la construcción de dos plantas de procesamiento de carne para promover su comercialización en mercados nacionales e internacionales
Wilber Germán Ticona Calla, director ejecutivo del Proyecto Especial Camélidos Sudamericanos (Pecsa), manifestó que, el lanzamiento oficial del Proyecto Llamas, es una iniciativa que busca recuperar e impulsar la crianza de esta especie en la región Puno, considerada una de las más afectadas por la disminución de su población durante los últimos años.
El funcionario explicó que, el proyecto tendrá una duración de tres años y demandará una inversión de 42 millones 603 mil 143 soles, beneficiando a más de 8 mil productores dedicados a la crianza de llamas en diferentes provincias de la región. Aseguró que, uno de los principales objetivos es revertir el abandono que ha sufrido esta especie, promoviendo su mejoramiento genético, fortaleciendo la producción y generando mayores oportunidades de comercialización para los productores.
Precisó además que, actualmente se viene realizando un proceso de sinceramiento y actualización del padrón de beneficiarios, debido a que, durante la elaboración del expediente técnico se detectó información inexacta proporcionada por algunos municipios y comunidades, donde incluso fueron inscritos productores que no cuentan con llamas. Por ello, se ejecuta un trabajo de campo, para determinar la cantidad real de criadores y de animales existentes.
Como parte del proyecto también se construirán e implementarán dos plantas de transformación de carne de llama: una en el distrito de Santa Rosa de Mazocruz y otra en el distrito de Ayaviri, donde se elaborarán productos con valor agregado como hamburguesas, embutidos y salchichas.
El director ejecutivo indicó que, el proyecto contempla además la obtención de certificaciones sanitarias y autorizaciones de entidades como DIGESA y SENASA, con el propósito de garantizar la calidad del producto y abrir oportunidades de comercialización tanto en el mercado nacional como en el extranjero. Finalmente, destacó que, además de buscar la exportación de carne de llama, pretenden impulsar su consumo en la región Puno, mediante la apertura de puntos de venta dirigidos al turismo, tomando como referencia experiencias exitosas desarrolladas en la región Cusco.
