Asistencia técnica impulsa la tercera campaña consecutiva de producción de ajo en la provincia de San Román
Anuncian la realización de una feria del ajo durante los días 10 y 11 de julio, actividad que busca promover la producción local y fortalecer la economía de las familias dedicadas a este cultivo, según información de la Subgerencia de Desarrollo Agropecuario de la Municipalidad Provincial de San Román.
El subgerente del área, Antonio Mullisaca Aguilar, sostuvo que, en la provincia existen entre 14 y 20 productores de ajo que reciben asistencia técnica desde el año 2023. Actualmente, la producción abarca alrededor de cinco hectáreas y se concentra en sectores como Cocán, Isla y Rancho, donde los agricultores vienen desarrollando su tercera campaña consecutiva.
Explicó que, la feria incluirá la participación de productores, compradores y emprendedores que presentarán productos con valor agregado. Además, se desarrollarán concursos de cocina, huatiadas y otras actividades recreativas dirigidas al público asistente.
Respecto a la comercialización, se dio a conocer que parte de la producción de ajo se vende como ajo pelado hacia las regiones de Cusco y Arequipa. Asimismo, se destacó que el interés por este cultivo continúa creciendo, aunque el elevado costo de la semilla ha limitado la expansión de nuevas áreas de producción.
De otro lado, la comuna también confirmó la realización de la tercera feria de remate de ganado del presente año, programada para el próximo 3 de julio en el centro poblado de Isla. En este evento se ofertarán principalmente vacunos y ovinos, además de algunos camélidos, con la participación de productores de la zona.
Entre las razas de ganado vacuno que serán exhibidas destacan Simmental, Brown Swiss y Angus. Las autoridades invitaron a la población y a los potenciales compradores a participar en ambas actividades, que buscan dinamizar el sector agropecuario de la provincia de San Román.
