Su principal canal de distribución de estos productos nutritivos a base de quinua y cañihua son las ferias, donde promocionan sus productos, destacando su valor nutricional y contribución a la salud
Nery Santuza Ticona Huyta, representante de la Asociación San Marcos, refirió que, se especializa en la elaboración de diversos productos como torta de quinua, galletas, chocolates de cañihua, y néctar de quinua. Santuza destacó la importancia nutricional de estos alimentos, especialmente en la lucha contra la anemia infantil.
Uno de los puntos de preocupación es el impacto en la economía debido a los precios bajos de sus productos. La quinua pelada se encuentra en un rango de 12 soles por kilo, mientras que la cañihua procesada para consumo alcanza los 20 soles por kilo. Señaló que, esta situación podría afectar a los socios, ya que, actualmente están observando una tendencia a la baja en los precios de la quinua y la cañihua.
La asociación se dedica desde la cosecha hasta la venta, realizando tareas como la selección y molienda de los granos. Su principal canal de distribución son las ferias, donde promocionan sus productos, destacando su valor nutricional y su contribución a la salud, especialmente en la infancia.
