Aliviar la artritis con una dieta balanceada: expertos recomiendan opciones naturales
La enfermedad de la artritis es la inflamación o degeneración de una o más articulaciones, que suele empeorar con la edad. Esta enfermedad fue abordada hoy en el programa de salud “Vida Saludable” de Radio Onda Azul, donde Jhon Coila, especialista en alimentación bioenergética, recomendó, para desinflamar los dolores de la artritis, consumir una dieta mediterránea y plana.
Según indicó, la dieta mediterránea, en el triángulo nutricional, tiene en la base el consumo de aguas (agua pura, mineral o infusión), consumo de los cereales integrales, como quinua, cañihua, quiwicha, verduras y frutas. En mayor proporción, se recomienda el consumo de ajos y verduras, y en menor cantidad los lácteos, además de huevo de gallina serranita y, una vez por semana, el consumo de carnes rojas y pastelito dulce que puede ser de quinua.
Mientras que la dieta plana consiste en un plato de comida dividido en tres: 50% de verduras y hortalizas (ensaladas crudas), 25% de cereales cocinados y 25% de hortalizas cocidas. Por ejemplo, un plato de comida consistente en: 25% de guiso de lenteja (lentejita sancochada sin papa ni carne), 50% de una ensalada preparada a base de lechuga, rabanitos y tomate, y el restante 25% un preparado de brócoli sancochado (precocido a vapor), beterraga sancochada y alverjas verdes sancochadas con aceite de oliva.
Finalmente, recordó que la artritis tiene entre sus principales causas el excesivo consumo de azúcar, especialmente blanca, que estaría robando el calcio. En un panorama de descalcificación, se deben evitar alimentos cargados de grasa, como las carnes rojas, menestras que contienen ácido úrico y grasas trans, ya que siempre contribuyen al empeoramiento de la salud. Por ello, el especialista en alimentación bioenergética recomendó consumir alimentos saludables consistentes en frutas y verduras.
