Especialista recomienda incluir alimentos de cada grupo de la pirámide nutricional como: quinua, cañihua, huevo, fruta y otros.
Mañana a nivel nacional, niños retornarán a sus instituciones educativas, y padres de familia, tendrán que preparar loncheras saludables a sus menores hijos, para aportarles energías y vitaminas para un buen desempeño escolar.
Por ello la licenciada en Nutrición Humana Sharmely Milagros Añazco Coila, recomendó enviar una lonchera escolar nutritiva o saludable, que deberá incluir alimentos de cada grupo de la pirámide nutricional; es decir llevar alimentos que aporten energía como los carbohidratos, en ello se puede enviar un sándwich, cereales andinos, como: quinua y cañihua.
Asi mismo, la lonchera debe contener del grupo de los alimentos constructores que brindarán la proteína necesaria, como aquellos alimentos de origen animal: queso, huevo, leche, yogurt y carnes. Además; debe contener una fruta o verdura que aportarán vitaminas y minerales necesarios para regular toda función que tiene el cuerpo del niño y agua de frutas para su hidratación.
“La lonchera es parte de la alimentación del niño que va a ocupar el 15% de todos los alimentos que consumirá durante el día y que no reemplaza al desayuno”, dijo Añazco Coila; al tiempo de llamar a los padres de familia a evitar enviar alimentos procesados, “NO enviar jugos o gaseosas”, dijo.
