Inspecciones se refuerzan por el Día de la Madre para garantizar productos cárnicos seguros
Desde el Servicio Nacional de Sanidad Agraria de Puno se informó que se están intensificando los operativos para decomisar carnes de procedencia incierta en Juliaca y Puno, acciones que se vienen realizando en coordinación con otras instituciones, con el objetivo de garantizar la inocuidad de los productos cárnicos, verificando documentos como guías de remisión y certificados sanitarios.
Al respecto, el director regional de SENASA, Bailon Sacachipana Chuquicallata, indicó que los operativos buscan proteger la salud de los consumidores y prevenir la entrada de productos ilegales, incluyendo importaciones desde países vecinos. Además, manifestó que, durante las inspecciones, se halló carne sin embalaje adecuado, sin cadena de frío ni sellos oficiales, lo que representa un alto riesgo sanitario.
Asimismo, informó sobre la existencia de camales clandestinos en Juliaca, donde se sacrificaban entre uno y cuatro animales diarios sin contar con autorización, los cuales habrían sido sancionados tras los operativos desarrollados, y se planean futuras intervenciones para garantizar que este tipo de actividades cumpla con las normas sanitarias.
Finalmente, indicó que los productos intervenidos fueron decomisados y destruidos para evitar que lleguen al mercado. Además, enfatizó que, ante la proximidad del Día de la Madre, desde SENASA se intensificaron los operativos para proteger la salud de los consumidores y asegurar que solo productos seguros lleguen a los mercados locales.
